Vítáme vás na webu, který se věnuje několikadílnému pořadu Šéf na grilu, který pochází z produkce televize Prima. Šéfem nemůže, samozřejmě, být nikdo jiný než Zdeněk Pohlreich, kterého známe z pořadu Ano, šéfe!.
Tentokrát nás pan Pohlreich, jako odborník na gastronomii, naučí, jak správně grilovat. Samozřejmě nebudou chybět i oblíbené vtipy a o hlášky nouze také nebude. Dozvíte se tak vše důležité, od základních dovedností až po záludnosti, které může takové domácí grilování schovávat.
V pořadu Šéf na grilu však nepůjde pouze o grilování, rady a recepty. Každý díl je totiž prokládán krátkými rozhovory s Halinou Pawlowskou, která Zdeňka Pohlreicha vyzpovídá a my se tak dozvíme o jeho dětství, životě a samozřejmě názory na svět kolem nás.
Na tomto webu najdete všechny díly pořadu Šéf na grilu ke shlédnutí. Nabídneme vám však i recepty, zajímavosti a vše co souvisí se "šéfem na grilu" či Zdeňkem Pohlreichem. Přejeme příjemnou zábavu a dobrou chuť!
Málokdo u nás griluje ryby. Představíme si na grilu spíše nějaké kuře či steak, popřípadě alespoň klobásy, ryby však už tak často ne. Zdeněk nám tedy ukáže, proč jsou ryby ideální na gril a že jsou ideální pro horké dny.
Nebude záležet až tak na tom, zda se jedná o sladkovodní či mořskou rybu, šéf doporučuje svého oblíbeného duhového pstruha, nebo lososa, který má málo kostí a zachutná i těm co ryby „smrdí“. Více >>
První recept, který se od Zdeňka naučíme bude oblíbené kuře. Aby to ovšem nebylo pouze hození kuřete na gril, přidáme šafrán. Jedná se o český recept, který by neměl dělat problém ani začátečníkům.
Časově je trochu náročnější. Příprava může trvat přibližně půlhodiny až hodinu a samotné grilování by pak mělo být dlouhé tak 45 minut. Odměnou nám bude chutný hlavní chod, který bude mít čtyři porce. Více >>
Jestlipak víte, jaké maso má Zdeněk Pohlreich nejraději? No přeci to od kosti, které považuje za vůbec nejlepší. Kromě grilování se tak opět dozvíte i to, jak nakupovat např. vepřová žebírka či karé, jako zlatý hřeb však budou jehněčí a telecí kotlety.
Chybět nesmí ani vlastní kořenící směsi či marinády, spolu s čerstvou a voňavou přílohou. Pro začátečníky toto bude díl plný novinek, neboť se naučí grilovat stylem „nepřímý gril“, tedy dlouho a navíc se přidají i ovocné piliny, které maso zaudí. Více >>
Zdeněk Pohlreich nemá rád hamburgery z fastfoodů, nazývá je „umletá kopyta v housce“. Není však pravdou, že by pohrdal i klasickým domácím hamburgerem.
Druhý díl nabízí zcela jedinečné recepty na alternativní hamburgery, které lze srovnávat s hovězím steakem a rozhodně to nebudou žádné placky. Naučíte se i takovou specialitu jako italský burger, tedy v pečivu zvaném facaccia. Nebo také kebab ze skopového masa a pro všechny nenasytné i vlastnoruční alternativu italské vepřové klobásy. Více >>
Nezapomeňte, že v prodeji je i moje nová kuchařka, ve které najdete 100 skvělých receptů pro váš gril.
